ここでは、そば粉の作る過程を記載しています。あのそば粉になるまでには、沢山の過程があります。
それらを通って初めて、私達の自信あるそば粉になります。すべて機械作業のように見えますが、
その過程ごとに状態を確認し、最後は、手作業で粉を再度振りわけし、
きめ細やかな粉に仕上げています。私達の愛情をこめて・・・